Metton-Zerkleinerer für den Nahrungsmittelsektor

„Metton“ ist geronnene entrahmte Milch und wird in erster Linie zur Herstellung von „Cancoillotte“ verwendet, einem aus Kuhmilch hergestellten Kochkäse.

Dank seiner Erfahrung im Nahrungsmittelsektor konnte TCM – THOMAS CONSTRUCTIONS MECANIQUES einen voll automatischen Metton-Zerkleinerers entwickeln, wobei es alle Phasen der Konzeption, Fertigung, Feinabstimmung und Inbetriebsetzung übernahm.

Dieses von einer zentralen Automatiksteuerung betriebene neueste Modell eines Metton-Zerkleinerers entspricht den strengen EU-Vorschriften im Bereich Hygiene, Sicherheit und Umweltschutz.
Dank der Entwicklung dieser vollständig abmontierbaren Anlage sind die Reinigungsarbeiten optimiert; mit einer Kapazität von 1000 kg/h kann er eine große Bandbreite von Metton-Blöcken bis zu einem Gewicht von 65 kg zerkleinern.
An dem Zerkleinerer lässt sich die gewünschte Granulatgröße einstellen. Auch die Verpackung des Endprodukts lässt sich über das am Ausgang des Zerkleinerers gewünschten Gewichts anpassen.

Der Zerkleinerungsprozess, die Betriebseffizienz und die Ergonomie der gesamten Anlage konnten dank einer detailgenauen Prototypen-Fertigung und Funktionstests unter realen Betriebsbedingungen optimiert werden.

Das Jahresende 2019 war bei TCM – THOMAS CONSTRUCTIONS MECANIQUES reich an erledigten Aufträgen im Bereich Konzeption, Entwicklung und Fertigung – siehe auch unsere folgenden Artikel: